查看完整版本: 第一次做:炒圣子

第一次做:炒圣子

恩哼..本来是想做炒花甲的 但是去了家乐福没有 又去了沃尔玛 只有圣子和文蛤了 昨天做的圣子 明天做文蛤(文蛤要泡久点)

很可惜做好了才想起应该把做的过程都拍下来的 明天做文蛤的时候 我会好好拍的!!

第一步:先拿水泡了大概1个多小时 水里加了盐 让他吐沙子和泥

第二步:拿刷子刷了壳子 又换了2次水

第三步:姜、蒜切碎。准备盐、料酒、酱油、醋、糖、花椒、辣椒、鸡精，有汤头的话可以准备点汤头啊！

第四步：锅里加油，下姜、蒜、花椒、辣椒爆香，加水（有汤加汤），下圣子，加盐、料酒，酱油，醋，吊一点糖，鸡精一点点就可以了，等圣子壳全开，就可以起锅了。（由于下班太晚了，卖不到葱了，有葱起锅的时候加点葱更好。）

虽然是第一次做圣子，也是自己想象着做，但是味道还是蛮不错的！！西西/:c11 /:c11 /:c11

晚上用手机拍的 太黑 效果不好 但是等大家指教吧！！[attach]28165[/attach]


[attach]28166[/attach]


[attach]28167[/attach]

[[i] 本帖最后由 babi 于 2008-6-23 13:01 编辑 [/i]]

看起来很好吃的样子.

/:c12 /:c12 /:c12

[color=Purple][size=3]你的筷子和我屋里的一样，嘿嘿！[/size][/color]


/:c11

[size=5]我建议你下次弄不要放辣地佐料了 吃海鲜白灼就行了 原味最美 自己买的东西都很新鲜 外面吃的不够新鲜了 他就把东西弄到辣辣地 让你吃不出来 你还觉得很爽 [/size]

我从来没有做过做玩意!觉得很麻烦,所以干脆不吃!

/:c05 /:c05 /:c05

应该是蛏（cheng）子吧！

你买的多少钱一斤啊,我上次也买了,22元一斤,好像是圣子王吧.

  不过我就是在我们中餐厅厨房加工的,呵呵,下次也回家自己做着吃...有成就感些...

/:c18 看起来还蛮不错的~~

[quote]原帖由 [i]猛男217[/i] 于 2008-6-23 13:16 发表 [url=http://www.deyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=34605&ptid=5386][img]http://www.deyi.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我建议你下次弄不要放辣地佐料了 吃海鲜白灼就行了 原味最美 自己买的东西都很新鲜 外面吃的不够新鲜了 他就把东西弄到辣辣地 让你吃不出来 你还觉得很爽  [/quote]

你错了，其他的可以白灼，但是圣子花甲白灼是绝对不好吃的。
BABI的做法很经典的，豉椒炒。

小放点青椒就很PERFECT了。

我喜欢吃  .... .....     好像跟外面卖的差不多吗/:c12 /:c12 /:c12

/:c02 呵呵，以前在厦门经常吃的，那里叫蛏子～可以补肾的哦，男士们多吃点/:c11

还没在家自己做过，每次去万达的时候都要吃的。正是美味，看着都想吃了呢！

看起来很8错哦/:c22 /:c22 /:c22

呵呵，我去沃尔玛买到了花甲，回家也做了香辣花甲，怎么不认识LZ，不然还可以切磋下。

BABI不错哦!