大美女 2008-10-7 15:36
四十分钟的等待，四分钟的享受——第一次烤箱做蜜制叉烧
十一过节，小孩子送到妈妈那里，早上买菜觉得两个人还是得有些过节气氛的。买了骨头炖汤。看到肥瘦相间很均匀的五花也割了一块。回家后想想就用叉烧酱加点生抽腌上了。到今天腌了有十天了，决定用烤箱来试试，以前都直接用锅剪的，效果也行，只是做好后，脸上都成叉烧味的了/:c14 。
先发张图看看吧
[[i] 本帖最后由 大美女 于 2008-10-7 16:01 编辑 [/i]]
yoyo 2008-10-7 15:39
/:c20 /:c21 /:c22看到好有食欲啊~~
o0o蒙涂兔o0o 2008-10-7 15:46
/:c25 我饿了！~
大美女 2008-10-7 15:48
叉烧的做法
说实话，我们这种“大美女”实在是不该吃这么厚重的动物脂肪，每次吃完都会补救的来颗“赛尼可”，真是要命啊。不说废话了。讲讲做法吧。
1、四勺李锦记的叉烧酱，两勺生抽混合。其实不加生抽也是可以的，但那酱太稠，拌的时候不好沾。
2、肉去皮切块，大小随意但一定要均匀，烤的时候也会熟的匀一些。
3、肉加保鲜膜进冰箱冷藏。至少三天。以试腌鸡翅试过两天，只是里面的味稍淡点，如果不想等这么久就用牙签扎些小孔以便入味。
4，烤箱上下火180度预热五分钟。中层烤20分钟。转150度再烤20分钟。
大美女 2008-10-7 15:53
叉烧
天啊，居然被三位MM断了啊！看来社区姐姐说的人气旺我再一次的体会到了。以后得学下怎么好看的发图才行。
哆嗦一下：
1、叉烧酱不用，自已用蒜末，生抽，胡椒，蜂蜜来调也可以的。腌的过程中翻几次面。
2、烤网上放烤盘铺锡纸接油方便清洁。
3、没烤箱，直接在锅里小火不放油每四十秒翻一次面剪也可以。
4、超级长肥啊，少吃为妙。
[[i] 本帖最后由 大美女 于 2008-10-7 16:13 编辑 [/i]]
大美女 2008-10-7 15:55
烤好后，两 个人，四分钟，一下子就没了，没有了，吃完了。。。。。。。
再来一张特写，怀念一下吧。[attach]79462[/attach]打算明天再做多点，送给好朋友，那位叉烧狂去，反正她不减肥。。。。。。。[attach]79463[/attach]
[[i] 本帖最后由 大美女 于 2008-10-7 15:59 编辑 [/i]]
向左走 2008-10-7 16:18
可以跟巴犀烧烤的小叉烧一拼了！
[font=Impact][size=4]很不错啊，每次吃自助总很喜欢吃呢，但一搞被烤糊了。而且肥的多，瘦的少。姐姐这种就好多了，肥的比瘦的少，再一烤就强多了。几时有空试下用锅煎。[/size][/font]
大美女 2008-10-7 16:21
[quote]原帖由 [i]欢乐无限[/i] 于 2008-10-7 16:18 发表 [url=http://www.deyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=248819&ptid=16075][img]http://www.deyi.com/images/common/back.gif[/img][/url]
哇,你这么胖胖,还敢吃这??? [/quote]
/:c10 你来得真快！
fiona8121 2008-10-7 16:57
勾起食欲了！
