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【简繁的厨房】腊味煲仔饭

[color=Purple][size=3][font=楷体_GB2312]吃过万达里的煲仔饭，也吃过简屋家的煲仔饭，好吃也是偶尔，想着米饭焦香的锅巴，丰富的配菜，呵呵，有点要流哈喇子了，于是琢磨着自己在家怎么做出美味可口的煲仔饭，还是先上pp[/font][/size][/color]
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腊味煲仔饭 和 手剥竹笋

[size=3][font=楷体_GB2312][color=Purple]需要准备的材料：米、香肠（自家腊月腌的香肠）、生菜、鸡蛋、香菇，美极鲜、油
制作过程：1、米先淘洗，用水泡20几分钟待用；白瓷煲用食用油抹一遍，然后将米倒入白瓷煲里，加水。
          2、开始用大火把米饭煮开，再转用中火，用筷子稍微搅搅，以防粘锅，等到米饭8~9成熟时，加生鸡蛋，香肠、香菇片围一圈，淋入几滴美极鲜，马上转小火，盖上盖子，慢慢汽熟煲里的米饭和配菜。
          3、这边将生菜用开水白灼好，等煲仔里散发出微微的焦香味，就可以断定基本上好了，揭开盖子，里面的鸡蛋蛋白完全凝固，蛋黄半凝固，放入生菜，淋几滴香油和美极鲜，一盆香喷喷的腊肠煲仔饭就做好了！

小提示：煲仔饭关键在与火候的把握最难，掌握好了火候，饭可以不糊而且还有微焦的锅巴。米饭里不要放味精，盐等之类的调味品，仅仅用上美极鲜就足够了。想在家自己动手做煲仔饭的同学，你也可以试试！[/color][/font][/size]

[[i] 本帖最后由 简繁 于 2008-10-5 23:25 编辑 [/i]]

看得那个口水啊。。。哗啦啦的！等我家天然气通了，一定要学着做！

8錯

看德我肚子饿了··

以前专门买回来一个煲,准备做煲仔饭的,结果每次都成了一个装饭的道具,我总是把菜做好后然后往上面一放.

/:c11
下次有时间就按你的做法试试,不过,我家没有美极鲜!/:c30

/:c22 /:c22 /:c22 /:c22

看上起好好吃哦!/:c22 /:c20

看着就想吃,口水流了半尺长

/:c22 /:c22 好好吃的样子  貌似有段日子没吃了  现在外面都涨价了吧~~/:c30

[quote]原帖由 [i]欢乐无限[/i] 于 2008-10-5 23:51 发表 [url=http://www.deyi.org/redirect.php?goto=findpost&pid=243960&ptid=15897][img]http://www.deyi.org/images/common/back.gif[/img][/url]
以前专门买回来一个煲,准备做煲仔饭的,结果每次都成了一个装饭的道具,我总是把菜做好后然后往上面一放.

/:c11
下次有时间就按你的做法试试,不过,我家没有美极鲜!/:c30 [/quote]
在大润发，麦德龙等超市有售，其实就是一种特制的鲜味酱油/:c01

肚肚饿了，我想吃呀

/:c15 /:c15

看着好好吃啊!/:c01

/:c20 以前在外面吃激动了，跑麦德龙败了个煲锅回来准备做的，结果锅一次冒用，都放失了相……汗……我要收藏简繁的所有帖子，慢慢的钻研~！

/:c22

爱妻号大师级阿！

ＬＺ真的很棒啊，真会做饭

哪个男的找到店主MM真是有福气呀..


手艺这么好

需要准备的材料：米、香肠（自家腊月腌的香肠）、生菜、鸡蛋、香菇，美极鲜、油
我看到这几个配料几高兴哦．
全部我都吃．
没有一个我不吃的东西在里面．
下回有空一定要去你家做给我吃哦．/:c10

看起来应该好做，有时间赶快实验做一下