查看完整版本: 【简繁的厨房】皮蛋瘦肉粥

简繁 2008-9-27 20:50

【简繁的厨房】皮蛋瘦肉粥

[color=Purple][size=3]其实这是一道很家常的粥，我们家经常在粥上做文章，如杂豆粥，青菜肉粥，皮蛋瘦肉粥和干贝粥等等，粥就是我们武汉通常说的“稀饭”，先把做法呈上[/size][/color]
[attach]73770[/attach]
[size=3][color=Purple]材料：糯米和梗米（１：１），瘦肉糜，皮蛋，姜丝（必需用的）
制作：一、糯米和梗米（１：１）清洗干净入锅熬成粥；
　　　二、皮蛋用细线拉成小丁块，肉糜用水芡粉、盐、味精调味；
　　　三、粥煮开之后，依次加入皮蛋、姜丝，肉糜，味精少许，黑胡椒碎少许，用筷子将下入的原料搅散搅均匀；
　　　四、起锅装碗之前，往粥里滴几滴香油即可‘
一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。这里姜丝是不可缺少的，其作用增香去腥，而且皮蛋还可提鲜；香油的作用也是增香，另粥的色泽油亮。[/color][/size]

路过花开遇见你 2008-9-27 20:57

我喜欢吃
煮的时候喜欢放多糊椒/:c02

二月 2008-9-27 21:02

MM。你是不是厨师啊～？

风铃海阁 2008-9-27 21:03

喜欢吃皮蛋瘦肉粥

漠然伊卡 2008-9-27 21:05

喜欢吃喜欢吃啊~！

晶灵静儿 2008-9-27 21:26

[color=Purple]我也是超喜欢吃
看到，就直流口不哒！[/color]

↘寶ēr 2008-9-27 22:51

我也喜欢!/:c22

小蛇来了 2008-9-27 23:29

你干脆把亿房的开的那些做吃的帖子多转点来.
还有你伢给你们做大餐的帖.也转来潲.

Fanny 2008-9-27 23:31

/:c22 /:c22 /:c22

花花社长 2008-9-28 01:33

看起来真是舒服....肯定味道好....../:c22 /:c22 /:c22

妍唄唄 2008-9-28 10:18

喜欢喜欢喜欢！/:c20

超超 2008-9-28 11:19

好心灵手巧啊!!!

六月 2008-9-28 12:34

学到拉

ice2bhi 2008-9-28 13:53

我也做过皮蛋瘦肉粥，不过是更麻烦的正宗老火皮蛋瘦肉粥。不说泡米腌肉莫斯的要头一天搞，单说熬就是两三个小时啊。不过的确软糯，入口即化。

但是好费煤气啊~/:c31

我爱得意网 2008-9-28 14:01

不错。

小不不 2008-9-28 14:30

简繁姐姐也来了阿!/:c17

鲁修修 2008-9-28 16:10

我也很喜欢做皮蛋瘦肉粥，起锅时加点香菜，会更香些．/:c11

得意妹妹 2008-9-29 10:40

/:c22 /:c22 好想吃啊，回家学去

小妖精 2008-9-29 13:59

哇··看起来好好吃哦··

相见不如怀念 2008-9-29 14:56

以前闲的时候经常做，现在只做白粥。

页: [1] 2 3

查看完整版本: 【简繁的厨房】皮蛋瘦肉粥